白屈菜

比如说馒头就会发黄?面碱是什么
更新时间:2020-09-18 15:49 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  食用碱,食用碱还有另外的名字,叫做碱面或者是纯碱也叫面碱,在化学中它被称为碳酸钠。它主要的用途就是用来软化食物中的纤维。我们平时在煮肉的时候,如果放一点食用碱,那么做出来的肉类就会更加的鲜嫩爽口。

  食用碱的碱性比较强,所以在用的时候一定要注意用量,稍微用一点就可以了,如果用得太多的话就会影响做出来的食物的颜色,比如说馒头就会发黄,口感也会变差。

  食用碱还可以起到快速中和食物里面酸味的作用,而且会让食物做出来更加的白,更加的好看,在做面条的时候加入适量的食用碱可以让面条变得更加的筋道,吃起来更好吃。

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